Todas nuestras prestaciones son organizadas por un equipo multicultural formado por expertos en cultura alimentaria: geógrafos, historiadores, cocineros y reposteros! Todos tienen en común la pasión por la gastronomía y el deseo de transmitir sus conocimientos.
Carole
GERENTE GENERAL Y GUÍA DE TOURS GASTRONÓMICOS EN PARÍS
Licenciada en administración de empresas y máster en ventas internacionales, Carole trabajó como representante de ventas de exportación para grandes grupos antes de crear LA ROUTE DES GOURMETS en 2012. Apasionada de la gastronomía, obtuvo un máster en Geografía alimentaria de la Sorbona y se convirtió en guía del mercado de Rungis. Carole dirige la agencia, y organiza cada día paseos a la mediday guía con gran entusiasmo, a sus grupos incluidos grupos escolares y de empresas. Carole también imparte regularmente charlas en Universidades sobre el concepto de turismo gastronómico.
Marion
GUÍA GASTRONÓMICA EN PARÍS
Originaria de Toulouse, Marion disfruta intensamente la vida.Apasionada y de buen humor, Marion es diplomada en Ciencias Empresariales y comenzó su carrera en el sector de la hotelería y la restauración en el Grupo Ducasse. Marion es una auténtica gastrónoma parisina en constante búsqueda de las mejores direcciones. Marion es diplomada en cata de vinos y organiza degustaciones en inglés. También ofrece servicios de conserjería en restaurantes, trabaja con famosos carniceros parisinos y ameniza un Podcast dedicado a los mejores chefs.
Valérie
GUÍA GASTRONÓMICA EN PARÍS Y PROFESORA
La trayectoria de Valérie es sorprendente y original: estilista «de moda» en las industrias de lujo y la moda, Valérie enseña tendencias e innovaciones en escuelas de hotelería, artes culinarias y lujo. Apasionada de la gastronomía francesa y del lujo, dirigió su propia tienda gourmet en París durante varios años. Llena de color y vitalidad, Valérie nos encanta con su creatividad. Valérie es voluntaria y participa activamente al programa de Pâtisseries solidaires..
Mathieu
GUÍA GASTRONÓMICO EN PARÍS, RESTAURANTERO E INSTAGRAMMER
Mathieu es una auténtica navaja suiza. Antiguo guionista y productor, Mathieu lo dejó todo para seguir su pasión y convertirse en restaurantero en París durante varios años. Ahora trabaja a tiempo completo como guía, sabe todo sobre la historia de París y es un gran especialista en quesos y viñedos franceses. Al mismo tiempo, produce contenidos editoriales y vídeos para grandes marcas alimentarias, poniendo en relieve la historia de los productos alimenticios.
Pierre
GUÍA GASTRONÓMICA EN PARÍS
Nacido en París, Pierre conoce Saint-Germain-des-Prés como la palma de su mano — ¡normal, estudió en Sciences Po justo en el corazón del barrio! Tras comenzar su carrera en grandes marcas de vinos y licores, pasó a representar la gastronomía francesa en embajadas por todo el mundo. Ha vivido (¡y comido!) en 6 países de 3 continentes. Mitad bretón, mitad provenzal, vive un delicioso conflicto familiar: ¿mantequilla salada o aceite de oliva? Apasionado por los ingredientes, los rincones gastronómicos escondidos y las historias detrás de cada plato, Pierre convierte cada tour en un festín de sabores y anécdotas. Con él, descubrir París es un placer para los sentidos. ¿Listo para saborear la ciudad?
Laure
GUÍA GASTRONÓMICO EN PARÍS
Un trabajo con sentido…Es por eso que a Laure le apasiona tanto ser guía gastronómica. Uno de los valores fundamentales que la impulsa en la vida es contribuir a la protección del patrimonio natural y cultural. Este compromiso se refleja también en sus estudios: tiene un máster en Políticas Ambientales por el Instituto Católico de París y ha seguido una formación en Historia del Arte y de las Civilizaciones en la Escuela del Louvre.
Para ella, el saber hacer gastronómico francés representa el vínculo perfecto entre estos dos campos de interés. Valorar los productos regionales de Francia es una forma de preservar las tradiciones rurales ancestrales de estos territorios, apoyar a los pequeños productores comprometidos con una agricultura sostenible y proteger los ecosistemas que albergan la biodiversidad de la que provienen estos productos.
Lo ve como una reconciliación entre el ser humano y la naturaleza, que se sublima a través de la elaboración de estos productos de excepción, celebrados por su autenticidad, refinamiento y carácter.
Los paseos gourmet que ofrece La Route des Gourmets son también, para ella, una oportunidad de compartir su amor por la historia, la arquitectura y la vida cultural de la capital francesa. ¡Con alegría y entusiasmo constantes, te llevará a descubrir su país y las tradiciones culinarias que tanto ama!
Nuestros objetivos
- Presentarle las Tradiciones Culinarias Francesas de manera original insertándolas en un paisaje geográfico, una época y/o una corriente artística.
- Explicar de manera simple y lúdica la historia de los productos que comemos a diario, sus orígenes, sus procesos de fabricación y su evolución en el tiempo.
- Aportar placer gustativo con nuestros talleres de Degustación y Paseos Gourmet.
- Llegar a una reflexión colectiva y personal como consumidores, sobre nuestras formas de consumo.
RECLUTAMIENTO
Si usted desea aplicar a un puesto o practica, envíe su CV y carta de motivación a la dirección siguiente:: recrutement@laroutedesgourmets.fr