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Aujourd’hui La Route des Gourmets vous présente sa visite guidée gastronomique au cœur du fameux quartier de Montmartre !
Montmartre, un quartier pittoresque
Quartier typique de Paris, Montmartre attire chaque année de nombreux touristes. L’emblématique basilique du Sacré-Cœur, située au sommet de la butte Montmartre, est même le deuxième monument de France le plus visité après la cathédrale Notre-Dame de Paris.
Lieu de vie d’illustres peintres aux XIXe et XXe siècles, décor de cinéma… Notre visite guidée insolite de Montmartre est une bonne occasion de découvrir le riche passé historique et culturel de ce quartier. Grâce à notre balade gastronomique à Montmartre, les lieux mythiques de Montmartre tels que la place du Tertre, la vigne du Clos Montmartre, la rue Lepic, le Lapin Agile… n’auront plus de secret pour vous !
Montmartre est également un quartier qui possède une riche histoire gastronomique. En effet, ce quartier regorge de commerces de bouche traditionnels tels que des bouchers, des charcutiers, des maraîchers, des fromagers, des pâtissiers… Notre guide expert en cultures alimentaires aura à cœur de vous faire déguster des produits de qualité en vous dévoilant les meilleures adresses gourmandes de ce quartier.
Nous allons maintenant vous présenter quelques-unes des enseignes dans lesquelles vous pourrez vous rendre lors de notre visite guidée gourmande de Montmartre.
Une glace à Paris
Paris, ville de toutes les gourmandises, abrite une adresse incontournable pour les amateurs de douceurs glacées : Une Glace à Paris. Après avoir conquis le Marais, cette enseigne prestigieuse s’est installée à Montmartre. L’enseigne figure parmi les meilleures adresses pour déguster une glace à Paris, selon de nombreux guides et critiques gastronomiques.
L’aventure d’Une Glace à Paris est le fruit de la collaboration entre Emmanuel Ryon, sacré Meilleur Ouvrier de France Glacier, et Olivier Ménard, pâtissier français talentueux. Leur vision commune ? Réinventer la glace artisanale française en alliant savoir-faire traditionnel et créativité moderne.
Chez Une Glace à Paris, chaque glace est une véritable symphonie de saveurs. Les ingrédients sont méticuleusement sélectionnés : lait cru, crème fraîche, fruits de saison, vanille de Madagascar, chocolat grand cru, etc. Chaque recette est le résultat d’un travail minutieux et d’une recherche constante de la perfection. Les parfums proposés varient au fil des saisons, offrant à chaque visite une découverte gustative unique.
Parmi les créations signatures de l’enseigne, on trouve des saveurs audacieuses et raffinées comme le sorbet cacao aux fèves de tonka ou encore la glace au miel de châtaignier et noix de pécan. Les classiques sont également revisités avec une touche d’originalité, comme la vanille intense ou le chocolat noir puissant.
Située au cœur de Montmartre, au 44 Rue des Abbesses, la boutique invite à une pause gourmande dans une ambiance chaleureuse et élégante. Le décor, sobre et raffiné, fait écho à la qualité des produits proposés. Dégustez une glace en vous promenant ou bien confortablement installés sur l’une des chaises longues de la terrasse pour une ambiance vacances assurée !
Une glace à Paris : 44 rue des Abbesses, 75018 PARIS
Pierre Hermé
Au cœur du quartier pittoresque de Montmartre, rien d’étonnant au fait de retrouver celui que l’on surnomme « Le Picasso de la pâtisserie », le célèbre Pierre Hermé ! Ancien disciple de la maison Ladurée, Pierre Hermé à quitté le groupe en 1998 pour ouvrir ses propres boutiques à travers Paris, et le monde. Il est la référence parisienne du macaron.
En poussant la porte de ses boutiques, ont ne peut qu’être laissé bouche bée devant les multiples macarons présentés comme un véritable pantone de couleur. Il y en a pour tous les goûts, des saveurs les plus classiques comme la vanille, le chocolat ou le café, aux plus surprenantes. A la collection permanente s’ajoute une collection saisonnière qui change au fil de l’année. Les deux incontournables de la boutique restent les macarons signature de Pierre Hermé : l’iconique Ispahan, frais et gourmand avec ses saveurs de rose, de litchi et de framboise et le fameux Mogador, exotique et régressif, au chocolat au lait et au fruit de la passion. Vous ne trouverez sans doute pas meilleurs macarons que dans cette boutique emblématique de la gourmandise parisienne.
Où les déguster ? Vous avez de la chance, Pierre Hermé possède deux boutiques dans le quartier de Montmartre. La première se trouve proche de la place des Abbesses, au 27 de la rue éponyme. Pour la deuxième, il faudra grimper au sommet de la butte Montmartre et vous rendre au 13 rue du Mont-Cenis, mais un si bon macaron mérite bien l’effort !
Pierre Hermé : 27 Rue des Abbesses, 75018 Paris et 13 Rue du Mont-Cenis, 75018 Paris
Le chocolat d’Alain Ducasse
Le célèbre cuisinier aux 20 étoiles Michelin vous accueille dans l’une de ces chocolateries parisiennes. Face à la difficulté qu’avait le chef à trouver des chocolats de qualité à servir pour accompagner le café dans ses restaurants, il a choisi de prendre le taureau par les cornes en ouvrant sa propre manufacture de chocolats produits intégralement à Paris, dans le 11e arrondissement de Paris. Il a par la suite ouvert une série de boutiques dans la capitale pour vendre ses chocolats aux gourmands. La boutique de la rue des Abbesses est l’une des plus esthétiquement réussie, avec son décor sobre inspiré de la fabrication du chocolat où sont mises en valeur les créations chocolatées comme de véritables joyaux.
La boutique propose une large gamme de chocolats, chacun plus délicieux que l’autre. Que vous soyez amateur de chocolat noir intense, de chocolat au lait onctueux ou de pralinés croquants, vous y trouverez votre bonheur. Les ganaches et les truffes, fabriquées avec les meilleurs ingrédients, offrent une explosion de saveurs à chaque bouchée. Les tablettes de chocolat, quant à elles, sont un véritable voyage autour du monde, avec des fèves de cacao provenant des quatre coins du globe. La boutique propose également des éditions limitées et des créations exclusives, souvent inspirées par les saisons ou les fêtes. Ces pièces uniques, disponibles en quantité limitée, sont une véritable aubaine pour les amateurs de chocolat à la recherche de nouveautés et de saveurs inédites.
Ne passez pas à coté de ce temple qui rend hommage au meilleur du chocolat !
Le chocolat par Alain Ducasse : 34 Rue des Abbesses, 75018 Paris
Aux merveilleux de Fred
Laissez vous tenter par ces petites pâtisseries qui nous viennent du Nord de la France : Les merveilleux. Ils ne pourraient pas mieux porter leur nom, car il s’agit en effet de petites merveilles ! Gourmandes et légères, ces pâtisseries sont réalisées en continu au fil de la journée directement sur place dans la boutique, sous vos yeux. Composés d’une meringue croquante et moelleuse à la fois, garnie d’une crème fouettée aromatisée et d’éclats de meringue ou de chocolat, ils se déclinent sous 6 saveurs annuelle est une saveur saisonnière. Chocolat noir, blanc, café, cerise ou spéculoos, il y aura de quoi satisfaire tous les palais.
Le cadre de la boutique est en soit même un plaisir pour les yeux. Chaque boutique est ornée d’un gigantesque lustre et de comptoirs en marbre bruns. Depuis la vitrine complétement vitrée, admirez les mains savantes des artisans qui réalisent devant vos yeux leurs petits merveilleux. Vous pouvez les prendre à emporter, mais on vous met au défi de ne pas succomber à la tentation de les dévorer directement ! Ils sont très légers, petits et se mangent d’une ou deux bouchées pour les plus gourmands d’entre vous !
En plus des merveilleux, laisser vous tenter par l’une de leurs délicieuses brioches natures, au sucre ou aux pépites de chocolat, la fameuse « cramique ». Elles sont cuites tout au long de la journée, et vous aurez très probablement la chance d’en déguster une encore chaude de son passage au four, un délice que les mots ne sauraient décrire !
Aux Merveilleux de Fred : 2 Rue Lepic, 75018 Paris
A la mère de famille
Faites un saut dans le temps en poussant les portes de la plus vielle confiserie de Paris. A la mère de famille est une boutique au charme traditionnel ou s’entreposent su sol au plafond toutes sortes de délicieuses gourmandises sucrées idéales pour les petits et pour les grands ! La boutique présente à Montmartre n’est pas la première à avoir ouvert ses portes : en 1761, Pierre Jean Bernard ouvre une boutique au 35 rue du Faubourg Montmartre dans le 9e arrondissement de Paris. La confiserie s’est ensuite développée et à ouvert des points de vente dans tout Paris. Dès ses débuts, l’enseigne se distingue par la qualité de ses produits et son souci du détail. La boutique, avec ses boiseries d’époque et son charme intemporel, devient rapidement un lieu prisé par les Parisiens.
L’enseigne tire son nom de la mère de famille, une figure centrale de la société de l’époque, symbolisant la transmission des traditions et du savoir-faire artisanal.
En 2017, A La Mère de Famille s’associe à un autre emblème du savoir-faire parisienne : La plus vieille pâtisserie parisienne Stohrer, les inventeurs du célèbre baba au rhum. Grace à cette collaboration, vous pouvez savourer au même endroit les produits des deux enseignes !
Tout dans cette boutique se prête à ravir vos papilles : bonbons traditionnels, chocolat, pâtes d’amande, calissons, caramels, éclairs, et bien sur le fameux baba au rhum !
A la mère de famille 23 rue Lepic 75018 PARIS
Pâtisserie Gilles Marchal
Gilles Marchal a travaillé dans de nombreux établissements réputés tels que le Bristol, le Plaza Athénée, La Maison du Chocolat… avant de décider de créer sa boutique à Montmartre, rue Ravignan. Il y présente ses créations : éclair chocolat, opéra, viennoiseries, macarons...
Gilles Marchal propose également un véritable mille-feuille monté à la minute et fondant à souhait.
Ne passez pas à côté des délicieuses madeleines aux saveurs allant des plus classiques aux plus originales !
Pâtisserie Gilles Marchal : 9 Rue Ravignan, 75018 Paris
Vous l’aurez compris, le quartier de Montmartre regorge de bonnes adresses, alors n’hésitez plus, n »hésitez pas à réserver notre Balade guidée gourmande de Montmartre en visite privative !