Circuits pédagogiques pour étudiants

Notre clientèle d’école et groupe scolaire

Les filières Hôtellerie Restauration
Les écoles de langues (cours de français pour étrangers)
Les enseignements supérieur du secteur alimentaire
Toute formation universitaire ayant un intérêt particulier pour l’alimentation française

Nos compétences

Nous sommes spécialisés dans la conception et l’organisation de circuits touristiques à Paris et en France sur le thème de la gastronomie française, l’œnologie et les produits du terroir en France.
Nos prestations sont organisées de A à Z en Interne par une équipe multiculturelle composée d’experts en cultures alimentaires : des géographes, historiens, sociologues de l’alimentation, des guides experts en tourisme vert, des collaborateurs polyglottes issus de l’agroalimentaire, des associés anciens professionnels du secteur alimentaire…mais aussi des cuisiniers et pâtissiers.
Tous partagent une même passion pour la gastronomie et souhaitent transmettre leurs connaissances.

Nos prestations sur mesure

Des programmes élaborés en collaboration avec les équipes pédagogiques des écoles
Un cheminement pédagogique ludique et pertinent
Des activités diverses : visite commentée de points de vente, conférences, excursion, rencontre avec des professionnels
Une durée variable : 2h, 3h, ½ journée ou plus

Les thématiques abordées

Les tendances marketing et commerciales de l’alimentaire : luxe alimentaire, pâtissiers stars, terroir, street food, bio, offre mono-produit
Les circuits d’approvisionnement et de distribution du secteur alimentaire en France
Les labels et les certifications :bio, AOC, locavore, labels de qualités, normes bio…
Le patrimoine gastronomique Français : repas gastronomique des Français, restaurants étoilés au guide Michelin, les restaurants classés monuments historiques…
Les nouveaux modes de consommation : végétalien, végétarien, sans gluten, intolérance…

Contactez-nous pour un devis personnalisé